Amido di mais - Baule Volante

L’amido di mais è conosciuto anche come maizena. È un amido che si ricava dal chicco di mais attraverso un processo di macinazione.

Tra le molte applicazioni in cucina, è indicato nella preparazione di alimenti adatti a chi deve seguire un’alimentazione senza glutine. Può essere utilizzato per dare consistenza a tutti gli alimenti a base liquida, come creme, budini, dolci al cucchiaio, zuppe e minestre.

Rende più croccanti le impanature e, negli impasti dei prodotti da forno, serve a dare morbidezza e friabilità. Scioglierlo prima in un liquido freddo se lo si utilizza come addensante. Per i prodotti da forno basta aggiungerlo tal quale agli ingredienti da impastare.

• SENZA GLUTINE
• BIOLOGICO

Possibili tracce di: nessun allergene.