Amido di tapioca - Baule Volante

L'AMIDO DI TAPIOCA BAULE VOLANTE è un amido ricavato dalla radice di manioca, antica pianta originaria del Sud America. E' un addensante delicato, utilizzato anche per dare friabilità e leggerezza agli impasti dei prodotti da forno. Può essere utilizzato per dare consistenza a tutti gli alimenti a base liquida, come creme, budini, zuppe e minestre. Negli impasti dei prodotti da forno serve a dare sofficità.

Ingredienti

Amido di tapioca*. (*da agricoltura biologica)

Valori nutrizionali medi per 100 g
Energia	358 kcal	1519 kJ
Grassi	< 0,5 g
di cui: acidi grassi saturi	< 0,1 g
Carboidrati	89 g
di cui: zuccheri	3,4 g
Fibre	0,9 g
Proteine	< 0,5 g
Sale	< 0,01 g