Farina di Malto d’Orzo - Antico Molino Rosso

Malto d’orzo in polvere da agricoltura biologica. Il Malto d’orzo è un miglioratore per panificazione ricco di zuccheri complessi e di enzimi che favoriscono l’attività di lievitazione riducendo le problematiche legate ai mesi più freddi. Rende la superficie del pane dorata e croccante, inoltre migliora il gusto e rende pizze e pani più saporiti.

Ingredienti:
Malto d’orzo

Consigli di utilizzo:
Consigliamo 15g per ogni 1kg di farina. Adatto a tutti i tipi di pane di piccola, media e grossa pezzatura. Può essere utilizzato anche con la macchina per il pane. E’ consigliata una dose del 1 – 1,5% per pizze classiche tonde e pizze in teglia.