Fusilli di farro

Descrizione 

I Fusilli di Farro Integrale Dicocco Bio di Prometeo sono perfetti per chi ama la tradizione e vuole stare attento alla linea. Questa pasta, con farina macinata a pietra, è 100% biologica e naturale; trafilata a bronzo e ricca fibre e proteine. Ideale per tutta la famiglia; da condire con sughi fatti in casa e pesti vegetali.

Tempo di cottura: 10 minuti

Consigli per la cottura:

1. Cuocere in abbondante acqua salata (almeno 1 litro per 100 gr. Di prodotto)
2. Assaggiare prima del tempo di cottura consigliato (10 minuti) e valutare secondo il proprio gusto.
3. Condimenti delicati permettono di apprezzare appieno il sapore e il profumo del prodotto.

Ingredienti: Semola integrale di farro dicocco*.

Semola integrale di farro dicocco*.

Presa la decisione di portare avanti un sogno di coltivazione sostenibile, il team Prometeo ha iniziato a cercare il seme del farro nei luoghi più sperduti degli Appennini dell’Italia centrale, andando di persona a far visita a tantissimi agricoltori e allevatori che usavano al tempo il farro unicamente per l’alimentazione del loro bestiame. Dopo mesi di duro lavoro, è stato possibile recuperare e selezionare alcune varietà di farro da miscugli di cereali e allo stesso tempo convincere alcuni dei più visionari agricoltori ad entrare nella filiera Prometeo per coltivare quello “strano cereale” abbandonato e dimenticato da tutti. Questa scelta è stata vincente perché è proprio la specializzazione e la ricerca dell’eccellenza su un prodotto unico e particolare come il farro che ha reso Prometeo credibile e rispettata dai consumatori.