Zucchero di Canna integrale - Sottolestelle

Lo zucchero di canna integrale è un tipo di zucchero non raffinato ottenuto dalla canna da zucchero. A differenza dello zucchero bianco raffinato, che è stato sottoposto a processi di raffinazione che rimuovono la melassa, lo zucchero di canna integrale conserva la sua melassa naturale. Ciò conferisce al prodotto un colore più scuro e un sapore più ricco e caramellato. Lo zucchero di canna integrale contiene piccole quantità di vitamine e minerali, tra cui calcio, magnesio, potassio e ferro, grazie alla presenza della melassa. È spesso considerato una scelta più naturale rispetto allo zucchero bianco e può essere utilizzato come dolcificante in una varietà di ricette.